12 فائدة مذهلة للكاكاو الخام (وطرق لذيذة لتناوله)
بواسطة ريبيكا جاكوبس
هل هناك أي شيء لا تستطيع الشوكولاتة فعله؟
ليس هناك شك في أن الشوكولاتة لذيذة. ومع ذلك ، فإن هذا الطعام الخارق له فوائد قوية ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. الحيلة هي تخطي ألواح الشوكولاتة المليئة بالسكر واختيار الكاكاو الخام بدلاً من ذلك ، المليء ببعض الفوائد الصحية الرائعة.
إذن ، ما هو الكاكاو الخام بالضبط وما الذي يجعله أفضل من مجرد تناول وجبة خفيفة من الشوكولاتة العادية؟ دعنا نتعمق.
12 سببًا لتناول الكاكاو الخام
أولاً وقبل كل شيء ، عندما تسمع عن الفوائد الصحية المذهلة للشوكولاتة ، من المهم ملاحظة أن الفوائد الصحية تأتي من الكاكاو الخام وليس فقط الشوكولاتة القديمة العادية.
على عكس مسحوق الكاكاو المعالج وألواح الشوكولاتة القديمة العادية ، لا يتعرض الكاكاو الخام لدرجات حرارة عالية تقلل من العديد من فوائده الصحية الفريدة. عندما تختار الكاكاو الخام ، فإن الإنزيمات الحية لا تزال موجودة ، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر.
حقائق غذائية عن الكاكاو الخام
حقائق غذائية لـ 2.5 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو خام ( 1 )
سعرات حرارية:
60 دهون: 1.5 جرام
بروتين: 4 جرام
كربوهيدرات: 8 جرام
حقائق غذائية لـ 3 ملاعق كبيرة من حبيبات الكاكاو الخام ( 2 )
سعرات حرارية:
190 دهون: 14 جرام
بروتين: 4 جرام
كربوهيدرات: 10 جرام
12 الفوائد الصحية للكاكاو الخام
استمتع بكوب من الشوكولاتة الساخنة الخالية من منتجات الألبان مع رقائق جوز الهند المحمصة اللذيذة. قم بتسخين هذه الشوكولاتة الساخنة بجوز الهند مع مضادات الأكسدة. نحن على يقين من أنك تحب مشروبات الشوكولاتة وتعامل بقدر ما نحبها. فيما يلي العشرات من الأعذار الرائعة لإضافة المزيد منها إلى نظامك الغذائي!
يحارب الالتهابات
يتم تحميل حبوب الكاكاو الخام بمضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد أو السموم البيئية أو حتى عادات نمط الحياة السيئة. هذا يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة. ( 3 ) جرب تناول القليل من الكاكاو الخام كل يوم للمساعدة بشكل طبيعي في تقليل العبء الالتهابي.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
إذا كنت قلقًا بشأن صحة قلبك ، فإن الكاكاو الخام يحتوي على بعض الفوائد الصحية الرائعة للقلب والأوعية الدموية. الكاكاو الخام مليء بالعناصر الغذائية التي تسمى الفلافانول والبروسيانيدين ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة. ( 4 ) تظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
يعزز مزاجك
بصرف النظر عن حقيقة أن تناول الشوكولاتة يجعلنا سعداء لمجرد أن مذاقها جيد جدًا ، فقد تكون هناك بالفعل بعض الأسباب الوجيهة للوصول إلى بعض الشوكولاتة في يوم سيء. وجدت الدراسات أن الشوكولاتة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على مزاجك لأنها تطلق مادة الإندورفين في الجسم. ( 5 ) قد يكون هذا الاندورفين هو ما يحتاجه مزاجك السيئ.
يدعم صحة الدماغ
إذا كنت قلقًا بشأن الأداء المعرفي لديك ، فقد ترغب في الاحتفاظ ببعض الكاكاو الخام في متناول اليد. وجدت الدراسات التي أجريت على الفئران أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، بينما اكتشفت الدراسات البشرية أن الكاكاو الخام يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ( 6 ) تربط دراسات أخرى محتوى الفلافونويد في الكاكاو باهتمام أفضل وسرعة معالجة أعلى وذاكرة عمل أقوى. ( 7 ) يحسن حساسية الأنسولين يرتبط استهلاك الكاكاو الخام المنتظم بتحسين حساسية الأنسولين ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري . يعتقد الباحثون أن مركبات الفلافونول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة والكاكاو الخام مسؤولة عن ذلك. ( 8 ) تظهر دراسات أخرى أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو الخام يساعد في منع الالتهاب الناجم عن مرض السكري. ( 9 )
يزيد الطاقة
إذا كنت تشعر بالإرهاق مؤخرًا ، فقد يمنحك الكافيين الموجود في الكاكاو الخام الدفعة التي تحتاجها. إذا لم تكن القهوة هي الشيء الذي تفضله ، أو أنها تجعلك متوترًا للغاية ، فحاول إضافة رش أو اثنتين من الكاكاو الخام إلى كوب الصباح من زبادي أو عصير جوز الهند لزيادة الطاقة. يقضي على الإجهاد
يمكننا جميعًا استخدام ضغط أقل في حياتنا وقد يكون الكاكاو الخام مجرد خدعة للمساعدة في التخلص من الميزة. وجد الباحثون أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة والتي تحتوي على 70٪ على الأقل أو أكثر من الكاكاو ، ساعدت في تقليل مستويات التوتر . ( 10 )
يعطيك دفعة المغنيسيوم
هل تعلم أن المغنيسيوم ضروري لما لا يقل عن 300 نظام إنزيم مختلف؟ هذه التفاعلات الكيميائية في الجسم مسؤولة عن تنظيم ضغط الدم وعمل الأعصاب وسكر الدم وغير ذلك. ( 11 ) لا يحصل الكثير منا على ما يكفي من المغنيسيوم من نظامنا الغذائي ، ويصادف أن الكاكاو الخام هو أحد أكبر مصادر المغنيسيوم في الطبيعة. ( 12 )
غني بالحديد
إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بفقر الدم ، فقد تساعد الشوكولاتة في رفع مستويات الحديد لديك. الحديد ضروري لدعم صحة الدم ومستويات الطاقة ، ويلعب دورًا حاسمًا في الهيموجلوبين الحامل للأكسجين. عندما لا تحصل على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي ، فقد لا تتمكن من إنتاج ما يكفي من خلايا الدم هذه ، مما قد يؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. والخبر السار هو أن الكاكاو الخام مصدر ممتاز. ( 13 )
يكافح الشيخوخة
يوفر محتوى الشوكولاتة القوي من مضادات الأكسدة فائدة صحية أخرى ، وهذه الميزة لها علاقة بقدرتها على محاربة الشيخوخة المبكرة. عندما نتقدم في العمر ، فإننا نميل إلى فقدان المرونة في بشرتنا ، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد والترهل. لحسن الحظ ، وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو يساعد في دعم مرونة الجلد ، وتعزيز البشرة الشابة. ( 14 ) يهدئ السعال المؤلم إذا كنت تعاني من سعال مزمن ، فقد يساعدك القليل من الشوكولاتة النقية. وجدت دراسة بحثية في المملكة المتحدة أن الثيوبرومين ، الموجود في الكاكاو الخام ، يقلل من السعال المزمن من خلال العمل على النهايات العصبية الحسية. ( 15 ) في المرة القادمة التي تواجه فيها سعالًا مزعجًا لن يختفي ، اجعل نفسك كوبًا دافئًا من الشوكولاتة الساخنة مع الكاكاو الخام لإيقافه من مصدره.
يعطيك دفعة من الفيتامينات والمعادن من محتوى الحديد إلى المغنيسيوم ، يتم تحميل الكاكاو الخام بقيمة غذائية. يعتبر الكاكاو الخام أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامينات ب الضرورية للطاقة ويحتوي على الكثير من الزنك لمساعدة جهاز المناعة. فكر في الشوكولاتة الحقيقية على أنها فيتامينات طبيعية بالكامل!
كيف تأكل الكاكاو الخام
إن ألواح الطاقة من الكاكاو الخام "مهما كان ما يطفو على قاربك" قابلة للتخصيص بسهولة وتحليتها بشكل طبيعي بدون إضافة سكر!هل تحتاج إلى بعض الإلهام حول كيفية تناول الكاكاو؟ لدينا بعض الأفكار الرائعة لك هنا:
رش حبيبات الكاكاو الخام فوق بودنغ الشيا الخالي من الألبان أو لبن جوز الهند أضف ملعقة من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى إلى العصائر اخبز مسحوق الكاكاو الخام في كعك دقيق اللوز أو كعك توت الأفوكادو اخفقي موس الشوكولاتة الداكنة بزبدة اللوز أضف مسحوق الكاكاو وحبيباته إلى ألواح البروتين المصنوعة منزليًا قم بتخمير شاي الهندباء مع حبيبات الكاكاو للحصول على لاتيه صحي استمتع بها مباشرة! تناول وجبة خفيفة على مربع من الشوكولاتة الداكنة النقية كعلاج بعد العشاء أو مع فنجان القهوة الصباحي أين تجد الكاكاو الخام عالي الجودة
تذكر أن جميع الفوائد الصحية التي تجدها في الشوكولاتة تأتي من الكاكاو الخام ، لذا فأنت تريد التأكد من حصولك على منتج عالي الجودة. تحقق من القسم الأكبر من متاجر الأطعمة الصحية المحلية أو تسوق عبر الإنترنت. تأكد من إلقاء نظرة على قائمة المكونات واختيار منتج يحتوي على الكاكاو الخام فقط.
الرسالة التي يجب أخذها إلى المنزل هنا هي الاستمتاع بالشوكولاتة! في الواقع ، يجب أن تمضي قدمًا وتعالج نفسك ببعض الكاكاو الخام كل يوم. هذا العلاج اللذيذ اللذيذ يدعم صحتك بعدد لا يحصى من الطرق.
12 سببًا لتناول الكاكاو الخام
أولاً وقبل كل شيء ، عندما تسمع عن الفوائد الصحية المذهلة للشوكولاتة ، من المهم ملاحظة أن الفوائد الصحية تأتي من الكاكاو الخام وليس فقط الشوكولاتة القديمة العادية.
على عكس مسحوق الكاكاو المعالج وألواح الشوكولاتة القديمة العادية ، لا يتعرض الكاكاو الخام لدرجات حرارة عالية تقلل من العديد من فوائده الصحية الفريدة. عندما تختار الكاكاو الخام ، فإن الإنزيمات الحية لا تزال موجودة ، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر.
حقائق غذائية عن الكاكاو الخام
حقائق غذائية لـ 2.5 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو خام ( 1 )
سعرات حرارية:
60 دهون: 1.5 جرام
بروتين: 4 جرام
كربوهيدرات: 8 جرام
حقائق غذائية لـ 3 ملاعق كبيرة من حبيبات الكاكاو الخام ( 2 )
سعرات حرارية:
190 دهون: 14 جرام
بروتين: 4 جرام
كربوهيدرات: 10 جرام
12 الفوائد الصحية للكاكاو الخام
استمتع بكوب من الشوكولاتة الساخنة الخالية من منتجات الألبان مع رقائق جوز الهند المحمصة اللذيذة. قم بتسخين هذه الشوكولاتة الساخنة بجوز الهند مع مضادات الأكسدة. نحن على يقين من أنك تحب مشروبات الشوكولاتة وتعامل بقدر ما نحبها. فيما يلي العشرات من الأعذار الرائعة لإضافة المزيد منها إلى نظامك الغذائي!
يحارب الالتهابات
يتم تحميل حبوب الكاكاو الخام بمضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد أو السموم البيئية أو حتى عادات نمط الحياة السيئة. هذا يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة. ( 3 ) جرب تناول القليل من الكاكاو الخام كل يوم للمساعدة بشكل طبيعي في تقليل العبء الالتهابي.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
إذا كنت قلقًا بشأن صحة قلبك ، فإن الكاكاو الخام يحتوي على بعض الفوائد الصحية الرائعة للقلب والأوعية الدموية. الكاكاو الخام مليء بالعناصر الغذائية التي تسمى الفلافانول والبروسيانيدين ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة. ( 4 ) تظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
يعزز مزاجك
بصرف النظر عن حقيقة أن تناول الشوكولاتة يجعلنا سعداء لمجرد أن مذاقها جيد جدًا ، فقد تكون هناك بالفعل بعض الأسباب الوجيهة للوصول إلى بعض الشوكولاتة في يوم سيء. وجدت الدراسات أن الشوكولاتة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على مزاجك لأنها تطلق مادة الإندورفين في الجسم. ( 5 ) قد يكون هذا الاندورفين هو ما يحتاجه مزاجك السيئ.
يدعم صحة الدماغ
إذا كنت قلقًا بشأن الأداء المعرفي لديك ، فقد ترغب في الاحتفاظ ببعض الكاكاو الخام في متناول اليد. وجدت الدراسات التي أجريت على الفئران أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، بينما اكتشفت الدراسات البشرية أن الكاكاو الخام يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ( 6 ) تربط دراسات أخرى محتوى الفلافونويد في الكاكاو باهتمام أفضل وسرعة معالجة أعلى وذاكرة عمل أقوى. ( 7 ) يحسن حساسية الأنسولين يرتبط استهلاك الكاكاو الخام المنتظم بتحسين حساسية الأنسولين ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري . يعتقد الباحثون أن مركبات الفلافونول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة والكاكاو الخام مسؤولة عن ذلك. ( 8 ) تظهر دراسات أخرى أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو الخام يساعد في منع الالتهاب الناجم عن مرض السكري. ( 9 )
يزيد الطاقة
إذا كنت تشعر بالإرهاق مؤخرًا ، فقد يمنحك الكافيين الموجود في الكاكاو الخام الدفعة التي تحتاجها. إذا لم تكن القهوة هي الشيء الذي تفضله ، أو أنها تجعلك متوترًا للغاية ، فحاول إضافة رش أو اثنتين من الكاكاو الخام إلى كوب الصباح من زبادي أو عصير جوز الهند لزيادة الطاقة. يقضي على الإجهاد
يمكننا جميعًا استخدام ضغط أقل في حياتنا وقد يكون الكاكاو الخام مجرد خدعة للمساعدة في التخلص من الميزة. وجد الباحثون أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة والتي تحتوي على 70٪ على الأقل أو أكثر من الكاكاو ، ساعدت في تقليل مستويات التوتر . ( 10 )
يعطيك دفعة المغنيسيوم
هل تعلم أن المغنيسيوم ضروري لما لا يقل عن 300 نظام إنزيم مختلف؟ هذه التفاعلات الكيميائية في الجسم مسؤولة عن تنظيم ضغط الدم وعمل الأعصاب وسكر الدم وغير ذلك. ( 11 ) لا يحصل الكثير منا على ما يكفي من المغنيسيوم من نظامنا الغذائي ، ويصادف أن الكاكاو الخام هو أحد أكبر مصادر المغنيسيوم في الطبيعة. ( 12 )
غني بالحديد
إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بفقر الدم ، فقد تساعد الشوكولاتة في رفع مستويات الحديد لديك. الحديد ضروري لدعم صحة الدم ومستويات الطاقة ، ويلعب دورًا حاسمًا في الهيموجلوبين الحامل للأكسجين. عندما لا تحصل على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي ، فقد لا تتمكن من إنتاج ما يكفي من خلايا الدم هذه ، مما قد يؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. والخبر السار هو أن الكاكاو الخام مصدر ممتاز. ( 13 )
يكافح الشيخوخة
يوفر محتوى الشوكولاتة القوي من مضادات الأكسدة فائدة صحية أخرى ، وهذه الميزة لها علاقة بقدرتها على محاربة الشيخوخة المبكرة. عندما نتقدم في العمر ، فإننا نميل إلى فقدان المرونة في بشرتنا ، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد والترهل. لحسن الحظ ، وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو يساعد في دعم مرونة الجلد ، وتعزيز البشرة الشابة. ( 14 ) يهدئ السعال المؤلم إذا كنت تعاني من سعال مزمن ، فقد يساعدك القليل من الشوكولاتة النقية. وجدت دراسة بحثية في المملكة المتحدة أن الثيوبرومين ، الموجود في الكاكاو الخام ، يقلل من السعال المزمن من خلال العمل على النهايات العصبية الحسية. ( 15 ) في المرة القادمة التي تواجه فيها سعالًا مزعجًا لن يختفي ، اجعل نفسك كوبًا دافئًا من الشوكولاتة الساخنة مع الكاكاو الخام لإيقافه من مصدره.
يعطيك دفعة من الفيتامينات والمعادن من محتوى الحديد إلى المغنيسيوم ، يتم تحميل الكاكاو الخام بقيمة غذائية. يعتبر الكاكاو الخام أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامينات ب الضرورية للطاقة ويحتوي على الكثير من الزنك لمساعدة جهاز المناعة. فكر في الشوكولاتة الحقيقية على أنها فيتامينات طبيعية بالكامل!
كيف تأكل الكاكاو الخام
إن ألواح الطاقة من الكاكاو الخام "مهما كان ما يطفو على قاربك" قابلة للتخصيص بسهولة وتحليتها بشكل طبيعي بدون إضافة سكر!هل تحتاج إلى بعض الإلهام حول كيفية تناول الكاكاو؟ لدينا بعض الأفكار الرائعة لك هنا:
رش حبيبات الكاكاو الخام فوق بودنغ الشيا الخالي من الألبان أو لبن جوز الهند أضف ملعقة من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى إلى العصائر اخبز مسحوق الكاكاو الخام في كعك دقيق اللوز أو كعك توت الأفوكادو اخفقي موس الشوكولاتة الداكنة بزبدة اللوز أضف مسحوق الكاكاو وحبيباته إلى ألواح البروتين المصنوعة منزليًا قم بتخمير شاي الهندباء مع حبيبات الكاكاو للحصول على لاتيه صحي استمتع بها مباشرة! تناول وجبة خفيفة على مربع من الشوكولاتة الداكنة النقية كعلاج بعد العشاء أو مع فنجان القهوة الصباحي أين تجد الكاكاو الخام عالي الجودة
تذكر أن جميع الفوائد الصحية التي تجدها في الشوكولاتة تأتي من الكاكاو الخام ، لذا فأنت تريد التأكد من حصولك على منتج عالي الجودة. تحقق من القسم الأكبر من متاجر الأطعمة الصحية المحلية أو تسوق عبر الإنترنت. تأكد من إلقاء نظرة على قائمة المكونات واختيار منتج يحتوي على الكاكاو الخام فقط.
الرسالة التي يجب أخذها إلى المنزل هنا هي الاستمتاع بالشوكولاتة! في الواقع ، يجب أن تمضي قدمًا وتعالج نفسك ببعض الكاكاو الخام كل يوم. هذا العلاج اللذيذ اللذيذ يدعم صحتك بعدد لا يحصى من الطرق.
تعليقات
إرسال تعليق