الأفوكادو: المزيد من المغذيات من نفس كمية الطعام
Avocados بمثابة إضافة تنوعا لمجموعة واسعة من وصفات النظام الغذائي الأمريكي عن طريق زيادة تناول الفيتامينات والألياف ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والدهون القابلة للذوبان [1].
أكثر من مجرد سلطة لذيذة، صلصة أوGuacamole.
تناول الافوكادو له "آثار جانبية" عظيمة. تجربة تقاس كمية الفيتامينات التي تمتصها السلطة التي أظهرت زيادة الأفوكادو من ألفا كاروتين ، β- كاروتين ، لوتين وامتصاص الليكوبين [2]. إضافة زيت الأفوكادو إلى السلطة يزيد أيضا من امتصاص هذه العناصر الغذائية. وقد تبين أيضا أن الأفوكادو يزيد من امتصاص α- و car-carotene ، بالإضافة إلى مستويات فيتامين A ، عند إضافته إلى صلصة الطماطم وأطباق الجزر الخام [3]. الكوليسترول (أي capsaicin) هو أيضا قابل للذوبان في الزيت، ومن الممكن أن يكون مفيدًا للأطعمة الغنية بالتوابل. على هذا النحو، يبدو أن محتوى الدهون / الزيت من الأفوكادو قادر على زيادة الجودة الغذائية لمجموعة كاملة من الأطباق النباتية.
"المغذيات الدهنية" للقلب.
الليكوبين هو جزيء ذو لون أحمر موجود في الطماطم والجزر والبطاطس والبابايا وغيرها من الفواكه والخضار. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل من خطر الاكتئاب [4] ويوفر حماية كبيرة من سرطان البروستاتا [5]. وقد أظهرت مراجعة للأدبيات أن الليكوبين الغذائي أكثر فعالية من الأشكال الأخرى في خفض ضغط الدم والالتهابات، ويحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية [6]. كل هذه العوامل تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نفس الظاهرة لأكثر مضادات الأكسدة المعروفة. الفواكه والخضار هي الطريقة الوحيدة لتناول مضادات الأكسدة التي تعمل [7 ، 8 ، 9].
احصل على المزيد من الفيتامينات من نفس كمية الخضار مع الأفوكادو (الصورة: RitaE / Pixabay) غذاء الفكر.
الأفوكادو مصدر غني للصباغ الذي يستخدم في الصبغات البقعية لأدمغتنا [10]. بعد 6 أشهر ، تمكنت من تحسين الدورة الدموية في الدم ، لكنها عززت جودة الصبغة البقعية وذاكرة محسنة واهتمامًا وحل المشكلات [10].
المكونات الدهنية ضد القلب.
الكوليسترول هو أحد الأحماض الدهنية الموجودة عادة في النظام الغذائي النهمة ولكن غائبة عمليا في النظام الغذائي النباتي / النباتي. ومن المثير للاهتمام أن الجسم ينتج الكولسترول الخاص به في الكبد ، وهي العملية التي يثبطها عقار "سيمفاستاتين" [11]. وينتشر الكولسترول في الغالب على شكل "الكولسترول الجيد" و "الكوليسترول السيئ" (في الحقيقة HDL و LDL على التوالي). LDL يوزع الكوليسترول من مجرى الدم إلى مجرى الدم بحيث يمكن استخدامه للكوليسترول. ولكن عندما يتأكسد البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، عن طريق اتباع نظام غذائي قليل النشادر (مضاد للأكسدة) على سبيل المثال ، فإن الكولسترول يصبح مشكلة ويمكن أن يسد مجرى الدم [12]. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي النباتي "الغني بالأكسدة" يمكن أن يعكس العديد من أمراض القلب والدورة الدموية [13].
الأفوكادو Aficionado.
محتوى الدهون الذي يشكل 15 ٪ من وزن الأفوكادو هو في الغالب صحي (أي أكثر من 70 ٪ من الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة) [14]. أشارت مراجعة فوائد تناول الأفوكادو أن تناول حمية منتظمة يمكن أن يحسن بشكل كبير صورة الكولسترول لمرضى السكري ، أولئك الذين لديهم إرث عالي من الكوليسترول ، والأشخاص الذين يتناولون حمية محدودة السعرات الحرارية [14]. بما أن الفيتامينات الدهنية التي تساعدنا في الأفوكادو هي مضادات الأكسدة (أي الليكوبين ، الكاروتين ، الخ) ، فإن الفوائد التي يجنيها هؤلاء الهواة منطقية تمامًا! من المحتمل أن تقوم مضادات الأكسدة الدهنية بتدوير في الجسم وتساعد على حماية LDL من الأكسدة ، أو ربما عكس أكسدة LDL.
الحصول على هذا الحب Lycopene (الصورة: RLievi / Pixabay)
على الرغم من أن العديد من الزيوت النباتية "المكررة" قادرة أيضًا على زيادة امتصاص الجسم للمكونات المغذية [15] ، فإن الشرايين قد لا تقدرها [16]. يقدم الأفوكادو جودة عالية تؤدي إلى تعزيز امتصاص جميع هذه الفيتامينات الدهنية ، ولكن من الناحية النظرية يمكن أن يوصل السموم التي تذوب في الدهون والتي غالبا ما تركز في "الأطعمة النهمة" [17] (لم يتم بحث الأفوكادو التي تنقل الملوثات المحمولة بالغذاء مباشرة) . أفضل طريقة ممكنة لاستخراج معظم العناصر الغذائية الممكنة من النظام الغذائي الخاص بك.
إخلاء المسؤولية: إذا كانت لديك مخاوف طبية ، يرجى استشارة الطبيب قبل تنفيذ هذه المقالة.
ن. بايدن دكتوراه.
(المراجع) 1. Fulgoni, V. L., III, Dreher, M. and Davenport, A. J. (2013) Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Nutrition Journal. 12 2. Unlu, N. Z., Bohn, T., Clinton, S. K. and Schwartz, S. J. (2005) Carotenoid absorption from salad and salsa by humans is enhanced by the addition of avocado or avocado oil. Journal of Nutrition. 135, 431–436 3. Kopec, R. E., Cooperstone, J. L., Schweiggert, R. M., Young, G. S., Harrison, E. H., Francis, D. M., Clinton, S. K. and Schwartz, S. J. (2014) Avocado Consumption Enhances Human Postprandial Provitamin A Absorption and Conversion from a Novel High-beta-Carotene Tomato Sauce and from Carrots. Journal of Nutrition. 144, 1158–1166 4. Niu, K., Guo, H., Kakizaki, M., Cui, Y., Ohmori-Matsuda, K., Guan, L., Hozawa, A., Kuriyama, S., Tsuboya, T., Ohrui, T., Furukawa, K., Arai, H., Tsuji, I. and Nagatomi, R. (2013) A tomato-rich diet is related to depressive symptoms among an elderly population aged 70 years and over: A population-based, cross-sectional analysis. Journal of Affective Disorders. 144, 165–170 5. Zu, K., Mucci, L., Rosner, B. A., Clinton, S. K., Loda, M., Stampfer, M. J. and Giovannucci, E. (2014) Dietary Lycopene, Angiogenesis, and Prostate Cancer: A Prospective Study in the Prostate-Specific Antigen Era. Jnci-Journal of the National Cancer Institute. 106 6. Burton-Freeman, B. M. and Sesso, H. D. (2014) Whole Food versus Supplement: Comparing the Clinical Evidence of Tomato Intake and Lycopene Supplementation on Cardiovascular Risk Factors. Advances in Nutrition. 5, 457–485 7. Bjelakovic, G., Nikolova, D., Gluud, L. L., Simonetti, R. G. and Gluud, C. (2012) Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases. Cochrane Database of Systematic Reviews 8. Lv, J., Qi, L., Yu, C., Yang, L., Guo, Y., Chen, Y., Bian, Z., Sun, D., Du, J., Ge, P., Tang, Z., Hou, W., Li, Y., Chen, J., Chen, Z., Li, L. and China Kadoorie Biobank, C. (2015) Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. Bmj-British Medical Journal. 351 9. Gao, X., Cassidy, A., Schwarzschild, M. A., Rimm, E. B. and Ascherio, A. (2012) Habitual intake of dietary flavonoids and risk of Parkinson disease. Neurology. 78, 1138–1145 10. Scott, T. M., Rasmussen, H. M., Chen, O. and Johnson, E. J. (2017) Avocado Consumption Increases Macular Pigment Density in Older Adults: A Randomized, Controlled Trial. Nutrients. 9 11. Mauro, V. F. (1993) Clinical pharmacokinetics and practical applications of simvastatin. Clinical Pharmacokinetics. 24, 195–202 12. Lloyd-Jones, D. M., Hong, Y., Labarthe, D., Mozaffarian, D., Appel, L. J., Van Horn, L., Greenlund, K., Daniels, S., Nichol, G., Tomaselli, G. F., Arnett, D. K., Fonarow, G. C., Ho, P. M., Lauer, M. S., Masoudi, F. A., Robertson, R. M., Roger, V., Schwamm, L. H., Sorlie, P., Yancy, C. W., Rosamond, W. D. and Amer Heart Assoc Strategic, P. (2010) Defining and Setting National Goals for Cardiovascular Health Promotion and Disease Reduction The American Heart Association’s Strategic Impact Goal Through 2020 and Beyond. Circulation. 121, 586–613 13. Esselstyn, C. B., Jr., Gendy, G., Doyle, J., Golubic, M. and Roizen, M. F. (2014) A way to reverse CAD? Journal of Family Practice. 63, 356-U363 14. Dreher, M. L. and Davenport, A. J. (2013) Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 53, 738–750 15. Mashurabad, P. C., Palika, R., Jyrwa, Y. W., Bhaskarachary, K. and Pullakhandam, R. (2017) Dietary fat composition, food matrix and relative polarity modulate the micellarization and intestinal uptake of carotenoids from vegetables and fruits. Journal of Food Science and Technology-Mysore. 54, 333–341 16. Rueda-Clausen, C. F., Silva, F. A., Lindarte, M. A., Villa-Roel, C., Gomez, E., Gutierrez, R., Cure-Cure, C. and Lopez-Jaramillo, P. (2007) Olive, soybean and palm oils intake have a similar acute detrimental effect over the endothelial function in healthy young subjects. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases. 17, 50–57 17. Vogt, R., Bennett, D., Cassady, D., Frost, J., Ritz, B. and Hertz-Picciotto, I. (2012) Cancer and non-cancer health effects from food contaminant exposures for children and adults in California: a risk assessment. Environmental Health. 11
Avocados بمثابة إضافة تنوعا لمجموعة واسعة من وصفات النظام الغذائي الأمريكي عن طريق زيادة تناول الفيتامينات والألياف ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والدهون القابلة للذوبان [1].
أكثر من مجرد سلطة لذيذة، صلصة أوGuacamole.
تناول الافوكادو له "آثار جانبية" عظيمة. تجربة تقاس كمية الفيتامينات التي تمتصها السلطة التي أظهرت زيادة الأفوكادو من ألفا كاروتين ، β- كاروتين ، لوتين وامتصاص الليكوبين [2]. إضافة زيت الأفوكادو إلى السلطة يزيد أيضا من امتصاص هذه العناصر الغذائية. وقد تبين أيضا أن الأفوكادو يزيد من امتصاص α- و car-carotene ، بالإضافة إلى مستويات فيتامين A ، عند إضافته إلى صلصة الطماطم وأطباق الجزر الخام [3]. الكوليسترول (أي capsaicin) هو أيضا قابل للذوبان في الزيت، ومن الممكن أن يكون مفيدًا للأطعمة الغنية بالتوابل. على هذا النحو، يبدو أن محتوى الدهون / الزيت من الأفوكادو قادر على زيادة الجودة الغذائية لمجموعة كاملة من الأطباق النباتية.
"المغذيات الدهنية" للقلب.
الليكوبين هو جزيء ذو لون أحمر موجود في الطماطم والجزر والبطاطس والبابايا وغيرها من الفواكه والخضار. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل من خطر الاكتئاب [4] ويوفر حماية كبيرة من سرطان البروستاتا [5]. وقد أظهرت مراجعة للأدبيات أن الليكوبين الغذائي أكثر فعالية من الأشكال الأخرى في خفض ضغط الدم والالتهابات، ويحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية [6]. كل هذه العوامل تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نفس الظاهرة لأكثر مضادات الأكسدة المعروفة. الفواكه والخضار هي الطريقة الوحيدة لتناول مضادات الأكسدة التي تعمل [7 ، 8 ، 9].
احصل على المزيد من الفيتامينات من نفس كمية الخضار مع الأفوكادو (الصورة: RitaE / Pixabay) غذاء الفكر.
الأفوكادو مصدر غني للصباغ الذي يستخدم في الصبغات البقعية لأدمغتنا [10]. بعد 6 أشهر ، تمكنت من تحسين الدورة الدموية في الدم ، لكنها عززت جودة الصبغة البقعية وذاكرة محسنة واهتمامًا وحل المشكلات [10].
المكونات الدهنية ضد القلب.
الكوليسترول هو أحد الأحماض الدهنية الموجودة عادة في النظام الغذائي النهمة ولكن غائبة عمليا في النظام الغذائي النباتي / النباتي. ومن المثير للاهتمام أن الجسم ينتج الكولسترول الخاص به في الكبد ، وهي العملية التي يثبطها عقار "سيمفاستاتين" [11]. وينتشر الكولسترول في الغالب على شكل "الكولسترول الجيد" و "الكوليسترول السيئ" (في الحقيقة HDL و LDL على التوالي). LDL يوزع الكوليسترول من مجرى الدم إلى مجرى الدم بحيث يمكن استخدامه للكوليسترول. ولكن عندما يتأكسد البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، عن طريق اتباع نظام غذائي قليل النشادر (مضاد للأكسدة) على سبيل المثال ، فإن الكولسترول يصبح مشكلة ويمكن أن يسد مجرى الدم [12]. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي النباتي "الغني بالأكسدة" يمكن أن يعكس العديد من أمراض القلب والدورة الدموية [13].
الأفوكادو Aficionado.
محتوى الدهون الذي يشكل 15 ٪ من وزن الأفوكادو هو في الغالب صحي (أي أكثر من 70 ٪ من الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة) [14]. أشارت مراجعة فوائد تناول الأفوكادو أن تناول حمية منتظمة يمكن أن يحسن بشكل كبير صورة الكولسترول لمرضى السكري ، أولئك الذين لديهم إرث عالي من الكوليسترول ، والأشخاص الذين يتناولون حمية محدودة السعرات الحرارية [14]. بما أن الفيتامينات الدهنية التي تساعدنا في الأفوكادو هي مضادات الأكسدة (أي الليكوبين ، الكاروتين ، الخ) ، فإن الفوائد التي يجنيها هؤلاء الهواة منطقية تمامًا! من المحتمل أن تقوم مضادات الأكسدة الدهنية بتدوير في الجسم وتساعد على حماية LDL من الأكسدة ، أو ربما عكس أكسدة LDL.
الحصول على هذا الحب Lycopene (الصورة: RLievi / Pixabay)
على الرغم من أن العديد من الزيوت النباتية "المكررة" قادرة أيضًا على زيادة امتصاص الجسم للمكونات المغذية [15] ، فإن الشرايين قد لا تقدرها [16]. يقدم الأفوكادو جودة عالية تؤدي إلى تعزيز امتصاص جميع هذه الفيتامينات الدهنية ، ولكن من الناحية النظرية يمكن أن يوصل السموم التي تذوب في الدهون والتي غالبا ما تركز في "الأطعمة النهمة" [17] (لم يتم بحث الأفوكادو التي تنقل الملوثات المحمولة بالغذاء مباشرة) . أفضل طريقة ممكنة لاستخراج معظم العناصر الغذائية الممكنة من النظام الغذائي الخاص بك.
إخلاء المسؤولية: إذا كانت لديك مخاوف طبية ، يرجى استشارة الطبيب قبل تنفيذ هذه المقالة.
ن. بايدن دكتوراه.
(المراجع) 1. Fulgoni, V. L., III, Dreher, M. and Davenport, A. J. (2013) Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Nutrition Journal. 12 2. Unlu, N. Z., Bohn, T., Clinton, S. K. and Schwartz, S. J. (2005) Carotenoid absorption from salad and salsa by humans is enhanced by the addition of avocado or avocado oil. Journal of Nutrition. 135, 431–436 3. Kopec, R. E., Cooperstone, J. L., Schweiggert, R. M., Young, G. S., Harrison, E. H., Francis, D. M., Clinton, S. K. and Schwartz, S. J. (2014) Avocado Consumption Enhances Human Postprandial Provitamin A Absorption and Conversion from a Novel High-beta-Carotene Tomato Sauce and from Carrots. Journal of Nutrition. 144, 1158–1166 4. Niu, K., Guo, H., Kakizaki, M., Cui, Y., Ohmori-Matsuda, K., Guan, L., Hozawa, A., Kuriyama, S., Tsuboya, T., Ohrui, T., Furukawa, K., Arai, H., Tsuji, I. and Nagatomi, R. (2013) A tomato-rich diet is related to depressive symptoms among an elderly population aged 70 years and over: A population-based, cross-sectional analysis. Journal of Affective Disorders. 144, 165–170 5. Zu, K., Mucci, L., Rosner, B. A., Clinton, S. K., Loda, M., Stampfer, M. J. and Giovannucci, E. (2014) Dietary Lycopene, Angiogenesis, and Prostate Cancer: A Prospective Study in the Prostate-Specific Antigen Era. Jnci-Journal of the National Cancer Institute. 106 6. Burton-Freeman, B. M. and Sesso, H. D. (2014) Whole Food versus Supplement: Comparing the Clinical Evidence of Tomato Intake and Lycopene Supplementation on Cardiovascular Risk Factors. Advances in Nutrition. 5, 457–485 7. Bjelakovic, G., Nikolova, D., Gluud, L. L., Simonetti, R. G. and Gluud, C. (2012) Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases. Cochrane Database of Systematic Reviews 8. Lv, J., Qi, L., Yu, C., Yang, L., Guo, Y., Chen, Y., Bian, Z., Sun, D., Du, J., Ge, P., Tang, Z., Hou, W., Li, Y., Chen, J., Chen, Z., Li, L. and China Kadoorie Biobank, C. (2015) Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. Bmj-British Medical Journal. 351 9. Gao, X., Cassidy, A., Schwarzschild, M. A., Rimm, E. B. and Ascherio, A. (2012) Habitual intake of dietary flavonoids and risk of Parkinson disease. Neurology. 78, 1138–1145 10. Scott, T. M., Rasmussen, H. M., Chen, O. and Johnson, E. J. (2017) Avocado Consumption Increases Macular Pigment Density in Older Adults: A Randomized, Controlled Trial. Nutrients. 9 11. Mauro, V. F. (1993) Clinical pharmacokinetics and practical applications of simvastatin. Clinical Pharmacokinetics. 24, 195–202 12. Lloyd-Jones, D. M., Hong, Y., Labarthe, D., Mozaffarian, D., Appel, L. J., Van Horn, L., Greenlund, K., Daniels, S., Nichol, G., Tomaselli, G. F., Arnett, D. K., Fonarow, G. C., Ho, P. M., Lauer, M. S., Masoudi, F. A., Robertson, R. M., Roger, V., Schwamm, L. H., Sorlie, P., Yancy, C. W., Rosamond, W. D. and Amer Heart Assoc Strategic, P. (2010) Defining and Setting National Goals for Cardiovascular Health Promotion and Disease Reduction The American Heart Association’s Strategic Impact Goal Through 2020 and Beyond. Circulation. 121, 586–613 13. Esselstyn, C. B., Jr., Gendy, G., Doyle, J., Golubic, M. and Roizen, M. F. (2014) A way to reverse CAD? Journal of Family Practice. 63, 356-U363 14. Dreher, M. L. and Davenport, A. J. (2013) Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 53, 738–750 15. Mashurabad, P. C., Palika, R., Jyrwa, Y. W., Bhaskarachary, K. and Pullakhandam, R. (2017) Dietary fat composition, food matrix and relative polarity modulate the micellarization and intestinal uptake of carotenoids from vegetables and fruits. Journal of Food Science and Technology-Mysore. 54, 333–341 16. Rueda-Clausen, C. F., Silva, F. A., Lindarte, M. A., Villa-Roel, C., Gomez, E., Gutierrez, R., Cure-Cure, C. and Lopez-Jaramillo, P. (2007) Olive, soybean and palm oils intake have a similar acute detrimental effect over the endothelial function in healthy young subjects. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases. 17, 50–57 17. Vogt, R., Bennett, D., Cassady, D., Frost, J., Ritz, B. and Hertz-Picciotto, I. (2012) Cancer and non-cancer health effects from food contaminant exposures for children and adults in California: a risk assessment. Environmental Health. 11
تعليقات
إرسال تعليق