✅ تستند إلى أدلة | بواسطة NUTRITIONISTS DMP | 121
هل تعلم أن أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي نتلقاها هو: ما هو عدد الكربوهيدرات الأفضل لمرضى السكر في اليوم؟
لا شك أن هذا هو سبب قراءتك لهذا أيضًا ، أليس كذلك؟
ومثل العديد من الأشخاص الآخرين ، قد يكون هذا السؤال مرتبكًا تمامًا.
هذا ليس مفاجئًا لأن كمية الكربوهيدرات الموصى بها تختلف باختلاف المكان الذي تقرأه فيه. لماذا هذا؟
حسنًا ، لا توجد توصية محددة بشأن كمية الكربوهيدرات ، ولهذا السبب توجد العديد من الأرقام المختلفة.
ومع ذلك ، هناك أدلة علمية جيدة لاقتراح الأفضل. لكن لسوء الحظ ، لا يتم نشر هذه المعلومات للجمهور (لك) بأسرع ما ينبغي.
لحسن الحظ ، هنا في خطط وجبات مرضى السكري ، نحن نفخر بأنفسنا لمشاركة أحدث المعلومات القائمة على الأدلة لأننا نريدك أن تحصل على أفضل النتائج. ونحن فخورون بقول ما نشاركه في الأعمال:
تقول شيريل: "كان تقرير طبيبي الأفضل على الإطلاق: كان A1c* طبيعيًا لأول مرة منذ أن تم تشخيصي بمرض السكري في عام 2007 ؛ كان LDL** الخاص بي 60 ؛ كان إجمالي الكوليسترول لدي 130. وقد تحسنت نتائج المختبر في جميع المجالات. أفضل الأخبار: إنني أتناول أدوية أقل لمرضى السكري ، ووزني في حدود 5 أرطال من مؤشر كتلة الجسم الطبيعي. أنا مؤمن بما كتبته ، وأنا ممتن لامتلاك موقع يمكنني الوثوق به ".
هنا في خطط وجبات مرضى السكري نشجع على اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لأن الأبحاث تظهر أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تنتج نتائج أكثر فاعلية بكثير من الأنظمة الغذائية التقليدية منخفضة الدهون.
*
(اختبار الهيموغلوبين السكري A1C هو أحد أنواع تحاليل الدم الشائعة المستخدمة لتشخيص النوع الأول والثاني من داء السكري. ما هو المعدل الطبيعي ل HbA1c؟
**
تتراوح نسبة HbA1c العادية والطبيعية بين 3.5 إلى 6 % (15-42 مليمول / مول)، تشير النتائج غير الطبيعية التي تكون أعلى من المعدل الطبيعي إلى تشخيص محتمل لمرض السكري أو ضعف السيطرة على مرض السكري.) (LDL= الكوليسترول (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، والذي يُطلق عليه أحيانًا الكوليسترول "الضار" ، يشكل معظم الكوليسترول في الجسم. تزيد المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.)
أثناء القراءة ، كن مستعدًا لتحطيم بعض معتقداتك الغذائية القديمة. لكن كن مستعدًا أيضًا لتندهش من الاحتمالات. لأنه مع بعض التغييرات الغذائية ، يمكنك عكس * مرض السكري لديك وتعيش حياتك من جديد!
إعادة التفكير في توصيات الكربوهيدرات "السائدة"
على مر السنين ، كان من الشائع جدًا التوصية بنظام غذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو مقدمات السكري.
يوصي النظام الغذائي التقليدي قليل الدسم على النمط الغربي بـ 60٪ من السعرات الحرارية من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
حتى قبل بضعة أشهر ، كانت جمعية السكري الأمريكية لا تزال تقول: "مكان للبدء هو حوالي 45-75 جرامًا من الكربوهيدرات في الوجبة".
وهذا يعادل حوالي 135-225 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، باستثناء الوجبات الخفيفة.
وعلى الصعيد العالمي ، استمرت جمعيات مرض السكري في التأكيد على أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يجب أن يأكلوا نفس الطعام الذي يأكله عامة الناس (نظام غذائي عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون) ، وأن كل شيء باعتدال على ما يرام (آسف ، ولكن حتى قطعة صغيرة من الكعكة أو كل شيء) قد يكون تناول الآيس كريم الليلي "المعتدل" ، أو عصير الفاكهة الطازج في الصباح ضارًا).
لذا بصراحة تامة ، لقد تم خداعك لهذه المنظمات الكبيرة - لم تستند أي من معلوماتها الغذائية إلى العلم الحقيقي!
والحقيقة هي أن 45-75 جم لكل وجبة من الكربوهيدرات في الوجبة مرتفعة للغاية!
إذا كنت تتناول أكثر من 225 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا وتتساءل لماذا لا يمكنك التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم أو A1c ، فهناك إجابة بسيطة - أنت تتناول الكثير من الكربوهيدرات!
ما يظهره العلم هو أنك يجب أن تنسى توصيات الكربوهيدرات "السائدة" وتقلب دائرة التغذية رأسًا على عقب. لأن الهدف هو الحفاظ على تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 25٪ ، وليس 60٪ كما كانت هذه المنظمات الصحية الكبيرة تدفع منذ سنوات.
يُظهر تناول الطعام المدعوم علميًا لمرض السكري من النوع 2 أنه من الأفضل الاحتفاظ بالكربوهيدرات أقل من 25٪ من السعرات الحرارية اليومية.
كما ترى ، فإن هذه التوصيات المناسبة "لعامة الناس" هي توصيات معيبة للغاية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وهي في الواقع تجعلك مريضًا!
كما نقول دائمًا: الوقاية من مرض السكري وعلاجه هما شيئان مختلفان تمامًا.
لذا كن حذرًا لأن العديد من الأشياء التي تقرأها على الإنترنت تجمع بين الوقاية والعلاج في نفس القارب - لكنها مختلفة تمامًا. هنا في DMP ، نركز على العلاج.
والخبر السار هو أنه منذ أن بدأنا مشاركة الأبحاث هنا في عام 2015 ، غيرت منظمات مرض السكري وجهات نظرها ببطء وتدرك الآن أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو خيار فعال لإدارة مرض السكري - الحمد لله !!
كم عدد الكربوهيدرات التي يجب أن تأكلها؟
لا يختلف البعض من شخص لآخر. لكن هدفك بشكل عام هو الحفاظ على تناول الكربوهيدرات بأقل من 130 جرامًا يوميًا ، وهو ما يعتبر الحد الأعلى لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، على الرغم من أن أي شيء أقل من 130 جرامًا يعتبر منخفض الكربوهيدرات ، وهو مكان جيد للبدء ، إلا أن 130 جرامًا ليست منخفضة.
تظهر الأبحاث أنه إذا كان بإمكانك تناول كميات أقل من الكربوهيدرات ، فستحصل على نتائج أفضل:
- تحكم كبير في نسبة السكر في الدم
- السفلي
A1c - زيادة فقدان الوزن - تحسين الكوليسترول - التهاب أقل - التقليل من الأدوية
ما وجدناه يعمل جيدًا لأعضائنا هو استهلاك حوالي 50 إلى 80 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات يوميًا. نعم ، 50-80 جرام كحد أقصى من الكربوهيدرات في اليوم!
لذلك ، عندما تبدأ في حساب الكربوهيدرات ، إذا كنت تحسب "صافي الكربوهيدرات" (إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف = صافي الكربوهيدرات) ، فستستهلك حوالي 30 إلى 50 كربوهيدرات صافية يوميًا.
وإذا فعلت هذا ، فستفعله أن نشهد تحسينات كبيرة!
تقول ليزا إم: "لقد بدأت برنامج التحول لمدة 30 يومًا لمساعدتي في معرفة كيفية تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات لأن هذا هو ما أوصى به اختصاصي التغذية. كانت قراءة جلوكوز الدم من 250 إلى 300. قراءاتي الآن ضمن المعدل الطبيعي ... تم فحصها للتو. وأنا جالس في 97 قبل الغداء. وزني يزيد عن 20 رطلاً وأشعر بتحسن كبير. شكرًا لك."
إليك الأمر ، يمكنك اختيار تناول نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولكن بمرور الوقت ستجد على الأرجح صعوبة في التحكم في مستويات السكر في الدم ، ويجد الكثيرون أنك بحاجة إلى زيادة أدويتك باستمرار. والحقيقة هي أنك إذا كنت تكافح للحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن نطاق صحي ، فإنك تعرض نفسك لخطر أكبر لمضاعفات مرض السكري السيئة.
بينما ، إذا تبنت طرقًا جديدة لتناول الطعام ، والتحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يمكنك عكس * مرض السكري لديك. نعم هذا صحيح!
في حين أن مرض السكري لا يمكن عكسه من وجهة نظر التشخيص - بمجرد إصابتك به ، فإنه يمكن عكسه من وجهة نظر فسيولوجية ، مما يعني أنه يمكنك الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن النطاق الصحي الطبيعي ، والابتعاد عن الأدوية أو تقليلها ، والعيش حياة صحية - اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعدك على القيام بذلك - إنه يحدث مع أعضائنا طوال الوقت!
كلمة تحذير!
إذا كنت تتناول علاجًا بالأنسولين ، فمن المهم تقليل تناول الكربوهيدرات تحت إشراف دقيق من الممارس الصحي الخاص بك لأنه سيتعين عليك إجراء تعديلات على جرعتك ويمكن أن يؤدي التغيير السريع السريع إلى نقص السكر في الدم. راقب مستويات السكر في الدم عن كثب عند إجراء انتقالات في النظام الغذائي وكن على دراية بالأعراض.
🙂
تعليقات
إرسال تعليق