يتيح تحديد "الزراعة العضوية" organic farming" بالضبط أنها تتلخص في "ما هي الأساليب "العضوية" التي تستخدم لإنتاج الغذاء والألياف والطاقة".
تعريف # 1
"اللحوم العضوية والدواجن والبيض ومنتجات الألبان تأتي من الحيوانات التي لا تعطى أي مضادات حيوية أو هرمونات نمو. ويتم إنتاج الأغذية العضوية دون استخدام معظم المبيدات التقليدية ولا الأسمدة المصنوعة من المكونات الاصطناعية أو حمأة المجاري أو الهندسة الحيوية أو الإشعاع المؤين. قبل أن يتم تسمية المنتج "عضوي" (في أمريكا) يقوم الموثق المعتمد من الحكومة بتفقد المزرعة حيث يربى الحيوان للتأكد من أن المزارع يتبع جميع القواعد اللازمة للوفاء بالمعايير العضوية لوزارة الزراعة الأميركية.
الشركات التي تعتمد أو تعالج الأغذية العضوية، قبل أن يصل إلى السوبر ماركت المحلي أو المطعم، يجب أن تكون معتمدة أيضا " كتيب المستهلك، وزارة الزراعة الأمريكية البرنامج الوطني للأغذية العضوية. 2007". لن ترى عموما الكثير من الاستدامة أو الاختلاف التغذوي إذا كانت الأساليب هي نفسها في الأساس، ولكن المزارع ببساطة استبدلت الأسمدة العضوية المعتمدة / المبيدات المعتمدة / الأسمدة الاصطناعية / المبيدات. (أو في حالة تربية الحيوانات، يتم استخدام الذرة العضوية غير المعدلة وراثيا وفول الصويا لزيت الذرة وفول الصويا تقليديا وليس المضادات الحيوية أو الهرمونات المستخدمة.) هذه هي النسخة الأقل جودة من العضوية وفي حين أن لديك أقل من بقايا المبيدات وأقل استعمالا للمضادات الحيوية لمسببات الأمراض، والجودة الغذائية عادة ما تكون قريبة جدا من ذلك. من ناحية أخرى هذا الإصدار من الجهاز وضع حقا لتلبية بعض المبادئ التوجيهية التنظيمية، والعديد من المزارعين "العضويين" لا يتبعون في ذلك "العضوية" على الإطلاق.
مجرد التقليد الرخيص للعضوية يهدف للحصول على سعر أعلى في السوق ولتلبية الطلب على السلع الاستهلاكية. قد تحصل بعض التحسينات التغذوية الهامشية بعد سنوات عديدة أو حتى عقد أو أكثر، ولكن في الغالب هو مبالغ فيه. قد تكون التربة أفضل بشكل هامشي، ولكن لا تزال تخضع لنفس مشاكل التآكل. أنا شخصيا أرى تسمية هذا " استبدال العضوية "، والفوائد الرئيسية هي أن المزارع يمكن أن تتحول إلى هذا بسهولة دون الكثير في طريق التدريب أو المعدات الجديدة. وصف آخرون هذه "العضوية 101"، أو "المرحلة 1 عضوية"، والحد الأدنى من الأساسيات العارية. كما أنها غير قابلة للاستدامة تقريبا كما الزراعة التقليدية في معظم الحالات.
تعريف # 2
"الزراعة العضوية هي نظام لإدارة الإنتاج الإيكولوجي يعزز ويدعم التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. وهو يستند إلى الحد الأدنى من استخدام المدخلات غير الزراعية وممارسات الإدارة التي تستعيد التوافق الإيكولوجي وتحافظ عليه وتعززه ". تعريف مجلس المعايير العضوية الوطنية (أوسبا)، نيسان / أبريل 1995". ويشبه هذا التعريف على نحو أوثق ما تعنيه المادة العضوية من قبل الحكومة وتعتمده مجالس إصدار الشهادات. هذا النوع من العضوية عادة ما يكون أكثر استدامة وغالبا ما يكون أكثر تغذوية وأعلى جودة. ويمكن أن يستغرق الأمر أحيانا 3 أو 4 سنوات أو أكثر من أجل استعادة الأرض، وأن تكون هذه الاختلافات الغذائية كبيرة، ولكن في نهاية المطاف أنها تفعل عموما. وأسرع بكثير من "استبدال العضوية". وقد دعا آخرون هذه العضوية 201 أو المرحلة 2 العضوية. هذا هو ما يفكر به معظم الناس عندما يستخدمون مصطلح "عضوي" كما ينطبق على الغذاء، حتى لو كان ما يحصلون عليه حقا هو التعريف # 1 أعلاه. هذه العضوية عادة مستدامة، ولكن ليس دائما، ويرجع ذلك أساسا إلى العوامل الخارجية.
تعريف # 3
"إن الاستزراع المائي هو فلسفة العمل مع الطبيعة وليس ضد الطبيعة؛ والمراقبة المطولة والمدروسة بدلا من العمل المطول والفكر؛ والنظر إلى النباتات والحيوانات في جميع وظائفها، بدلا من معالجة أي منطقة كمنتج واحد. " بيل موليسون
لاحظ تغيير الاسم؟ كما يتم اختيار الشروط، يتم اختراع مصطلحات جديدة للتمييز بين الفرق النوعي. قد تجد "العضوية"، "ما وراء العضوية"، "بيوانتنسيف" “EcoOrganic”, “EcoAg”, “Biointensive” “Permaculture” ، "الزراعة المستدامة" الخ أو أي عدد من المصطلحات الجديدة التي اخترعت حديثا، كلها تقع تحت مظلة أوسع من "العضوية". هذا النوع من العضوية غالبا ما يكون في الطليعة ويعتمد اعتمادا كبيرا على علم النظم systems science, holism biomimicry. الأساليب هنا لا يمكن تعريفها جيدا لأن معظمها يتقدم باستمرار كما تتقدم العلوم البيولوجية. (سبب آخر لكثير من المصطلحات الجديدة) بعض من الطرق هي جديدة حتى أنها لم تتم الموافقة عليها حتى من قبل لوحات الشهادات مجرد التقليد الرخيص للعضوية يهدف للحصول على سعر أعلى في السوق ولتلبية الطلب على السلع الاستهلاكية. قد تحصل بعض التحسينات التغذوية الهامشية بعد سنوات عديدة أو حتى عقد أو أكثر، ولكن في الغالب هو مبالغ فيه. قد تكون التربة أفضل بشكل هامشي، ولكن لا تزال تخضع لنفس مشاكل التآكل. أنا شخصيا أرى استدعاء هذا "العضوية الاستبدال"، والفوائد الرئيسية هي أن المزارع يمكن أن تتحول إلى هذا بسهولة دون الكثير في طريق التدريب أو المعدات الجديدة. وصف آخرون هذه "العضوية 101"، أو "المرحلة 1 العضوية"، والحد الأدنى من الأساسيات العارية. كما أنها غير قابلة للاستدامة تقريبا كما الزراعة التقليدية في معظم الحالات.
في جميع الحالات تقريبا هذا النوع من العضوية هو أكثر تغذوية بشكل كبير من التقليدية. هذا هو "العضوية 301" أو "المرحلة 3 العضوية". بل هو أيضا في الواقع "وراء مستدامة". كذلك، يجري التجديد. ليس فقط هو أكثر صحة بالنسبة للكوكب، وأكثر صحة للشعب، بل إنها جزء من استراتيجية تخفيف الاحترار العالمي. ومن خلال التجديد الذي يعد الخطوة التالية إلى أبعد من مجرد الاستدامة، فإنه لا يحدد فقط تدهور أراضي المزارعين، بل يساعد أيضا على محاربة بعض المشاكل الأخرى التي توجد خارج الزراعة.
هذا هو في الأساس الهدف العام من العضوية بغض النظر عن الاسم أو التعريف الذي يستخدم.
تعريف # 1
"اللحوم العضوية والدواجن والبيض ومنتجات الألبان تأتي من الحيوانات التي لا تعطى أي مضادات حيوية أو هرمونات نمو. ويتم إنتاج الأغذية العضوية دون استخدام معظم المبيدات التقليدية ولا الأسمدة المصنوعة من المكونات الاصطناعية أو حمأة المجاري أو الهندسة الحيوية أو الإشعاع المؤين. قبل أن يتم تسمية المنتج "عضوي" (في أمريكا) يقوم الموثق المعتمد من الحكومة بتفقد المزرعة حيث يربى الحيوان للتأكد من أن المزارع يتبع جميع القواعد اللازمة للوفاء بالمعايير العضوية لوزارة الزراعة الأميركية.
الشركات التي تعتمد أو تعالج الأغذية العضوية، قبل أن يصل إلى السوبر ماركت المحلي أو المطعم، يجب أن تكون معتمدة أيضا " كتيب المستهلك، وزارة الزراعة الأمريكية البرنامج الوطني للأغذية العضوية. 2007". لن ترى عموما الكثير من الاستدامة أو الاختلاف التغذوي إذا كانت الأساليب هي نفسها في الأساس، ولكن المزارع ببساطة استبدلت الأسمدة العضوية المعتمدة / المبيدات المعتمدة / الأسمدة الاصطناعية / المبيدات. (أو في حالة تربية الحيوانات، يتم استخدام الذرة العضوية غير المعدلة وراثيا وفول الصويا لزيت الذرة وفول الصويا تقليديا وليس المضادات الحيوية أو الهرمونات المستخدمة.) هذه هي النسخة الأقل جودة من العضوية وفي حين أن لديك أقل من بقايا المبيدات وأقل استعمالا للمضادات الحيوية لمسببات الأمراض، والجودة الغذائية عادة ما تكون قريبة جدا من ذلك. من ناحية أخرى هذا الإصدار من الجهاز وضع حقا لتلبية بعض المبادئ التوجيهية التنظيمية، والعديد من المزارعين "العضويين" لا يتبعون في ذلك "العضوية" على الإطلاق.
مجرد التقليد الرخيص للعضوية يهدف للحصول على سعر أعلى في السوق ولتلبية الطلب على السلع الاستهلاكية. قد تحصل بعض التحسينات التغذوية الهامشية بعد سنوات عديدة أو حتى عقد أو أكثر، ولكن في الغالب هو مبالغ فيه. قد تكون التربة أفضل بشكل هامشي، ولكن لا تزال تخضع لنفس مشاكل التآكل. أنا شخصيا أرى تسمية هذا " استبدال العضوية "، والفوائد الرئيسية هي أن المزارع يمكن أن تتحول إلى هذا بسهولة دون الكثير في طريق التدريب أو المعدات الجديدة. وصف آخرون هذه "العضوية 101"، أو "المرحلة 1 عضوية"، والحد الأدنى من الأساسيات العارية. كما أنها غير قابلة للاستدامة تقريبا كما الزراعة التقليدية في معظم الحالات.
تعريف # 2
"الزراعة العضوية هي نظام لإدارة الإنتاج الإيكولوجي يعزز ويدعم التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. وهو يستند إلى الحد الأدنى من استخدام المدخلات غير الزراعية وممارسات الإدارة التي تستعيد التوافق الإيكولوجي وتحافظ عليه وتعززه ". تعريف مجلس المعايير العضوية الوطنية (أوسبا)، نيسان / أبريل 1995". ويشبه هذا التعريف على نحو أوثق ما تعنيه المادة العضوية من قبل الحكومة وتعتمده مجالس إصدار الشهادات. هذا النوع من العضوية عادة ما يكون أكثر استدامة وغالبا ما يكون أكثر تغذوية وأعلى جودة. ويمكن أن يستغرق الأمر أحيانا 3 أو 4 سنوات أو أكثر من أجل استعادة الأرض، وأن تكون هذه الاختلافات الغذائية كبيرة، ولكن في نهاية المطاف أنها تفعل عموما. وأسرع بكثير من "استبدال العضوية". وقد دعا آخرون هذه العضوية 201 أو المرحلة 2 العضوية. هذا هو ما يفكر به معظم الناس عندما يستخدمون مصطلح "عضوي" كما ينطبق على الغذاء، حتى لو كان ما يحصلون عليه حقا هو التعريف # 1 أعلاه. هذه العضوية عادة مستدامة، ولكن ليس دائما، ويرجع ذلك أساسا إلى العوامل الخارجية.
تعريف # 3
"إن الاستزراع المائي هو فلسفة العمل مع الطبيعة وليس ضد الطبيعة؛ والمراقبة المطولة والمدروسة بدلا من العمل المطول والفكر؛ والنظر إلى النباتات والحيوانات في جميع وظائفها، بدلا من معالجة أي منطقة كمنتج واحد. " بيل موليسون
لاحظ تغيير الاسم؟ كما يتم اختيار الشروط، يتم اختراع مصطلحات جديدة للتمييز بين الفرق النوعي. قد تجد "العضوية"، "ما وراء العضوية"، "بيوانتنسيف" “EcoOrganic”, “EcoAg”, “Biointensive” “Permaculture” ، "الزراعة المستدامة" الخ أو أي عدد من المصطلحات الجديدة التي اخترعت حديثا، كلها تقع تحت مظلة أوسع من "العضوية". هذا النوع من العضوية غالبا ما يكون في الطليعة ويعتمد اعتمادا كبيرا على علم النظم systems science, holism biomimicry. الأساليب هنا لا يمكن تعريفها جيدا لأن معظمها يتقدم باستمرار كما تتقدم العلوم البيولوجية. (سبب آخر لكثير من المصطلحات الجديدة) بعض من الطرق هي جديدة حتى أنها لم تتم الموافقة عليها حتى من قبل لوحات الشهادات مجرد التقليد الرخيص للعضوية يهدف للحصول على سعر أعلى في السوق ولتلبية الطلب على السلع الاستهلاكية. قد تحصل بعض التحسينات التغذوية الهامشية بعد سنوات عديدة أو حتى عقد أو أكثر، ولكن في الغالب هو مبالغ فيه. قد تكون التربة أفضل بشكل هامشي، ولكن لا تزال تخضع لنفس مشاكل التآكل. أنا شخصيا أرى استدعاء هذا "العضوية الاستبدال"، والفوائد الرئيسية هي أن المزارع يمكن أن تتحول إلى هذا بسهولة دون الكثير في طريق التدريب أو المعدات الجديدة. وصف آخرون هذه "العضوية 101"، أو "المرحلة 1 العضوية"، والحد الأدنى من الأساسيات العارية. كما أنها غير قابلة للاستدامة تقريبا كما الزراعة التقليدية في معظم الحالات.
في جميع الحالات تقريبا هذا النوع من العضوية هو أكثر تغذوية بشكل كبير من التقليدية. هذا هو "العضوية 301" أو "المرحلة 3 العضوية". بل هو أيضا في الواقع "وراء مستدامة". كذلك، يجري التجديد. ليس فقط هو أكثر صحة بالنسبة للكوكب، وأكثر صحة للشعب، بل إنها جزء من استراتيجية تخفيف الاحترار العالمي. ومن خلال التجديد الذي يعد الخطوة التالية إلى أبعد من مجرد الاستدامة، فإنه لا يحدد فقط تدهور أراضي المزارعين، بل يساعد أيضا على محاربة بعض المشاكل الأخرى التي توجد خارج الزراعة.
هذا هو في الأساس الهدف العام من العضوية بغض النظر عن الاسم أو التعريف الذي يستخدم.
تعليقات
إرسال تعليق